すくすくあぐりネット（仮）

本日は宮内菜のご紹介です☆

宮内菜という名前から、
その地区（酒田の遊佐近く）に伝わる伝統野菜かと思いきや。。
群馬県の宮内さんという人が開発した野菜だそうです（＊＾ー＾＊）　

口に入れると柔らかく、甘さが広がります。
ビタミンA,カルシウムが豊富で、栄養面でも抜群♪♪

お味噌汁、和え物、炒め物と、調理法も色々でお料理にも重宝します♪

マルシェでは「中華風炒め」のレシピを一緒に配布しております～～

（写真下が宮内菜、上が菜花です☆）


菜花もビタミン、ミネラルを豊富に含んでいる優等生！！

ちなみに、主としてアブラナ科野菜に含まれている成分「イソチオシアネート」。
最近、この成分に、ガン細胞の発生を抑制する働きがあることが分かったそうです。
また肉食生活でドロドロになった血をサラサラにし、血栓を予防する働きがあるそうです。

こちらも宮内菜と同じく、使い勝手いいですよ(●´∀｀●)/


さかた中町（まんなか）マルシェ　http://www3.ic-net.or.jp/~mannaka/