2013年10月03日
まこちゃん
「まこもたけ」入荷してます！！
なかなか耳慣れない野菜ですよね。
中華料理屋さんに行くと、さりげなく炒め物に入ったりしてる野菜です♪
食感は～、
よく「たけのこのようにシャキシャキした・・・」なんて表現されているのですが・・・
生で食べると確かにコリコリ感はあるのですが
もっと優しい歯触り(*^^*)
アスパラガスやブロッコリーの茎のような・・・
おいも？みたいに感じたかと思えば
エリンギのような風味も感じ・・・
まぁ、たけのこを優しくしたようなっていうのが近いんですかね～
優しいたけのこって！と自分で突っ込んでしまいますが。
「イネ科マコモ属」らしいです。
他の野菜に例えづらいわけです。。
ユニークなところもある「まこちゃん」ですが、
味わいはほんのり甘く、癖もないので
和洋中どんな味つけにも染まっちゃう協調性も備えてます(*^^*)
生でサラダに
そのまま漬物に
もちろん定番の炒め物も
スープ、天ぷら、炊き込みご飯も
いけちゃいますよ～～
ぜひお試しあれ♪♪
さかた中町（まんなか）マルシェ http://www3.ic-net.or.jp/~mannaka/
